2022年县级食品监督抽检计划
索引号 ： 011356029/2022-12043 文 号 ： 无
信息分类： 食品药品
发文机构： 通城县市场监督管理局 主题分类： 食品药品监管
名 称： 2022年县级食品监督抽检计划 发布日期： 2022年04月28日
有效性： 有效
序号 | 食品大类 | 2022计划数 | 承检机构 |
1 | 粮食加工品 | 140 | 县公检中心 |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 30 | 县公检中心 |
3 | 调味品 | 15 | 县公检中心 |
4 | 肉制品 | 30 | |
5 | 乳制品 | 10 | |
6 | 饮料 | 100 | 县公检中心 |
7 | 方便食品 | 10 | 县公检中心 |
8 | 饼干 | 10 | 县公检中心 |
9 | 罐头 | 10 | 县公检中心 |
10 | 冷冻饮品 | 15 | 县公检中心 |
11 | 速冻食品 | 10 | 县公检中心 |
12 | 薯类及膨化食品 | 10 | 县公检中心 |
13 | 糖果制品 | 10 | 县公检中心 |
14 | 茶叶及相关制品 | 20 | |
15 | 酒类 | 45 | |
16 | 蔬菜制品 | 30 | 县公检中心 |
17 | 水果制品 | 15 | |
18 | 炒货食品及坚果制品 | 15 | 县公检中心 |
19 | 蛋制品 | 10 | 县公检中心 |
20 | 食糖 | 15 | 县公检中心 |
21 | 水产制品 | 15 | 县公检中心 |
22 | 淀粉及淀粉制品 | 15 | 县公检中心 |
23 | 糕点 | 170 | 县公检中心 |
24 | 豆制品 | 15 | 县公检中心 |
25 | 蜂产品 | 10 | |
26 | 保健食品 | 10 | |
27 | 餐饮食品 | 150 | 县公检中心 |
28 | 食品添加剂 | 5 | |
29 | 食用农产品 | 860 | |
总合计 | 1800批次 | ||
说明：20大类食品795批次委托通城县公共检验检测中心实施。
2022年通城县县级食品监督抽检计划安排表
| 序号 | 食品大类 （一级） | 食品亚类 （二级） | 食品品种 （三级） | 食品细类（四级） | 风险等级 | 抽检批次 | 小计批次 |
| 1 | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 50 | 140 |
| 小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 较高 | 90 | |||
| 挂面 | 挂面 | 挂面 | 一般 | ||||
| 其他粮食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 一般 | ||||
| 谷物碾磨加工品 | 玉米粉（片、渣） | 较高 | |||||
| 米粉 | 较高 | ||||||
| 其他谷物碾磨加工品 | 较高 | ||||||
| 谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 较高 | |||||
| 发酵面制品 | 较高 | ||||||
| 米粉制品 | 较高 | ||||||
| 其他谷物粉类制成品 | 较高 | ||||||
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油（含煎炸用油） | 食用植物油（半精炼、全精炼） | 花生油 | 高 | 30 | 30 |
| 玉米油 | 高 | ||||||
| 芝麻油 | 高 | ||||||
| 橄榄油、油橄榄果渣油 | 高 | ||||||
| 菜籽油 | 高 | ||||||
| 大豆油 | 高 | ||||||
| 食用植物调和油 | 高 | ||||||
| 其他食用植物油（半精炼、全精炼） | 高 | ||||||
| 3 | 调味品 | 香辛料类 | 香辛料类 | 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 较高 | 5 | 15 |
| 其他香辛料调味品 | 较高 | ||||||
| 调味料 | 半固体复合调味料 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 一般 | 5 | |||
| 坚果及籽类的泥（酱） | 一般 | ||||||
| 辣椒酱 | 一般 | ||||||
| 火锅底料、麻辣烫底料 | 一般 | ||||||
| 其他半固体调味料 | 一般 | ||||||
| 液体复合调味料 | 蚝油、虾油、鱼露 | 一般 | 3 | ||||
| 其他液体调味料 | 一般 | ||||||
| 食盐 | 食用盐 | 普通食用盐 | 一般 | 2 | |||
| 低钠食用盐 | 一般 | ||||||
| 风味食用盐 | 一般 | ||||||
| 特殊工艺食用盐 | 一般 | ||||||
| 4 | 肉制品 | 预制肉制品 | 腌腊肉制品 | 腌腊肉制品 | 高 | 30 | 30 |
| 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | ||||
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | |||||
| 熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 高 | |||||
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | |||||
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏杀菌乳 | 高 | 2 | 10 |
| 灭菌乳 | 高 | 2 | |||||
| 发酵乳 | 高 | 2 | |||||
| 调制乳 | 高 | 2 | |||||
| 乳粉 | 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 | 高 | 2 | ||||
| 6 | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 高 | 50 | 100 |
| 饮用纯净水 | 高 | ||||||
| 其他类饮用水 | 高 | ||||||
| 果蔬汁类及其饮料 | 果蔬汁类及其饮料 | 较高 | 50 | ||||
| 蛋白饮料 | 蛋白饮料 | 较高 | |||||
| 碳酸饮料（汽水） | 碳酸饮料（汽水） | 一般 | |||||
| 茶饮料 | 茶饮料 | 较高 | |||||
| 固体饮料 | 固体饮料 | 一般 | |||||
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 | 较高 | 5 | 10 |
| 调味面制品 | 调味面制品 | 较高 | 5 | ||||
| 其他方便食品 | 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 | 较高 | |||||
| 8 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 一般 | 10 | 10 |
| 9 | 罐头 | 罐头 | 果蔬罐头 | 水果类罐头 | 较高 | 10 | 10 |
| 蔬菜类罐头 | 较高 | ||||||
| 其他罐头 | 其他罐头 | 一般 | |||||
| 10 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 较高 | 15 | 15 |
| 11 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米生制品 | 较高 | 10 | 10 |
| 速冻面米熟制品 | 较高 | ||||||
| 12 | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 较高 | 5 | 10 |
| 薯类食品 | 干制薯类 | 一般 | 5 | ||||
| 冷冻薯类 | 一般 | ||||||
| 薯泥（酱）类 | 一般 | ||||||
| 薯粉类 | 一般 | ||||||
| 其他类 | 一般 | ||||||
| 13 | 糖果制品 | 糖果制品（含巧克力及制品） | 糖果 | 糖果 | 一般 | 3 | 10 |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 一般 | 3 | ||||
| 果冻 | 果冻 | 一般 | 4 | ||||
| 14 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 | 一般 | 15 | 20 |
| 含茶制品和代用茶 | 含茶制品 | 速溶茶类、其它含茶制品 | 一般 | 5 | |||
| 代用茶 | 代用茶 | 一般 | |||||
| 15 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 高 | 45 | 45 |
| 发酵酒 | 黄酒 | 黄酒 | 较高 | ||||
| 啤酒 | 啤酒 | 一般 | |||||
| 葡萄酒 | 葡萄酒 | 较高 | |||||
| 果酒 | 果酒 | 较高 | |||||
| 其他酒 | 配制酒 | 以发酵酒为酒基的配制酒 | 较高 | ||||
| 16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 10 | 30 |
| 蔬菜干制品 | 蔬菜干制品 | 一般 | 10 | ||||
| 食用菌制品 | 干制食用菌 | 一般 | 10 | ||||
| 腌渍食用菌 | 一般 | ||||||
| 其他蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | 一般 | |||||
| 17 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 15 | 15 |
| 水果干制品 | 水果干制品（含干枸杞） | 一般 | |||||
| 果酱 | 果酱 | 一般 | |||||
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（ 烘炒类、油炸类、其他类） | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 15 | 15 |
| 其他炒货食品及坚果制品 | 一般 | ||||||
| 19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 较高 | 10 | 10 |
| 20 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖 | 一般 | 15 | 15 |
| 绵白糖 | 一般 | ||||||
| 赤砂糖 | 一般 | ||||||
| 红糖 | 一般 | ||||||
| 冰糖 | 一般 | ||||||
| 冰片糖 | 一般 | ||||||
| 方糖 | 一般 | ||||||
| 其他糖 | 一般 | ||||||
| 21 | 水产制品 | 水产制品 | 干制水产品 | 藻类干制品 | 较高 | 15 | 15 |
| 预制动物性水产干制品 | 较高 | ||||||
| 盐渍水产品 | 盐渍鱼 | 较高 | |||||
| 盐渍藻 | 较高 | ||||||
| 其他盐渍水产品 | 较高 | ||||||
| 熟制动物性水产制品 | 熟制动物性水产制品 | 高 | |||||
| 22 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 一般 | 15 | 15 |
| 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | |||||
| 其他淀粉制品 | 较高 | ||||||
| 23 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 110 | 170 |
| 月饼 | 月饼 | 较高 | 30 | ||||
| 粽子 | 粽子 | 粽子 | 较高 | 30 | |||
| 24 | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 较高 | 15 | 15 |
| 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | |||||
| 腐竹、油皮及其再制品 | 较高 | ||||||
| 其他豆制品 | 大豆蛋白类制品等 | 较高 | |||||
| 25 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 10 | 10 |
| 蜂王浆（含蜂王浆冻干粉） | 蜂王浆（含蜂王浆冻干粉） | 一般 | |||||
| 蜂花粉 | 蜂花粉 | 一般 | |||||
| 蜂产品制品 | 蜂产品制品 | 一般 | |||||
| 26 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 较高 | 10 | |
| 27 | 餐饮食品 | 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具（餐馆自行消毒） | 较高 | 150 | 150 |
| 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒） | 较高 | ||||
| 其他餐饮食品 | 调味品（自制） | 辣椒调料（自制） | 较高 | ||||
| 肉制品（自制） | 腌腊肉制品（自制） | 较高 | |||||
| 熏烧烤肉制品（自制） | 较高 | ||||||
| 米面及其制品（自制） | 生湿面制品（自制） | 较高 | |||||
| 米粉（自制） | 较高 | ||||||
| 水产及其制品（自制） | 虾滑、鱼滑、鱼丸、虾丸（自制） | 较高 | |||||
| 其他水产品及其制品（自制） | 较高 | ||||||
| 饮料（自制） | 果蔬汁（自制） | 较高 | |||||
| 果蔬汁饮料（自制） | 较高 | ||||||
| 其他饮料（自制） | 较高 | ||||||
| 节令食品 | 粽子（餐饮） | 较高 | |||||
| 元宵（餐饮） | 较高 | ||||||
| 月饼（餐饮） | 较高 | ||||||
| 28 | 食品添加剂 | 食品添加剂 | 复配食品添加剂 | 复配食品添加剂 | 较高 | 5 | 5 |
| 食品用香精 | 食品用香精 | 一般 | |||||
| 合计批次 | 940 | ||||||
2022年县级食用农产品监督抽检计划安排表
| 序号 | 食品大类 （一级） | 食品亚类 （二级） | 食品品种 （三级） | 食品细类（四级） | 风险等级 | 抽检批次 | 小计批次 |
| 30 | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 120 | 260 |
| 牛肉 | 高 | ||||||
| 羊肉 | 高 | ||||||
| 其他畜肉 | 高 | ||||||
| 禽肉 | 鸡肉 | 高 | 120 | ||||
| 鸭肉 | 高 | ||||||
| 其他禽肉 | 高 | ||||||
| 畜副产品 | 猪肝 | 高 | 10 | ||||
| 牛肝 | 高 | ||||||
| 羊肝 | 高 | ||||||
| 猪肾 | 高 | ||||||
| 牛肾 | 高 | ||||||
| 羊肾 | 高 | ||||||
| 其他畜副产品 | 高 | ||||||
| 禽副产品 | 鸡肝 | 高 | 10 | ||||
| 其他禽副产品 | 高 | ||||||
| 30 | 食用农产品 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | 50 | 360 |
| 鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 50 | ||||
| 鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | 200 | ||||
| 芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | |||||
| 芸薹属类蔬菜 | 菜薹 | 较高 | |||||
| 叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | |||||
| 茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 | |||||
| 茄果类蔬菜 | 辣椒 | 较高 | |||||
| 茄果类蔬菜 | 甜椒 | 较高 | |||||
| 瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | |||||
| 根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | |||||
| 根茎类和薯芋类蔬菜 | 胡萝卜 | 较高 | |||||
| 根茎类和薯芋类蔬菜 | 姜 | 较高 | |||||
| 水生类蔬菜 | 莲藕 | 较高 | |||||
| 叶菜类蔬菜 | 芹菜 | 较高 | 10 | ||||
| 叶菜类蔬菜 | 普通白菜 | 较高 | 10 | ||||
| 叶菜类蔬菜 | 大白菜 | 较高 | |||||
| 叶菜类蔬菜 | 油麦菜 | 较高 | 10 | ||||
| 茄果类蔬菜 | 番茄 | 较高 | 10 | ||||
| 豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 20 | ||||
| 豆类蔬菜 | 菜豆 | 较高 | |||||
| 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 50 | 90 | ||
| 淡水虾 | 高 | ||||||
| 淡水蟹 | 高 | ||||||
| 海水产品 | 海水鱼 | 高 | 20 | ||||
| 海水虾 | 高 | ||||||
| 海水蟹 | 高 | ||||||
| 其他水产品 | 其他水产品（重点品 种：牛蛙） | 高 | 20 | ||||
| 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 较高 | 100 | 100 | ||
| 梨 | 较高 | ||||||
| 核果类水果 | 枣 | 较高 | |||||
| 桃 | 较高 | ||||||
| 油桃 | 较高 | ||||||
| 柑橘类水果 | 柑、橘 | 较高 | |||||
| 柚 | 较高 | ||||||
| 柠檬 | 较高 | ||||||
| 橙 | 较高 | ||||||
| 浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 较高 | |||||
| 草莓 | 较高 | ||||||
| 猕猴桃 | 较高 | ||||||
| 热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | |||||
| 芒果 | 较高 | ||||||
| 火龙果 | 较高 | ||||||
| 荔枝 | 较高 | ||||||
| 瓜果类水果 | 西瓜 | 较高 | |||||
| 甜瓜类 | 较高 | ||||||
| 30 | 食用农产品 | 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 30 | 30 |
| 其他禽蛋 | 高 | ||||||
| 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | 一般 | 20 | 20 | ||
| 生干籽类 | 一般 | ||||||
| 合计批次 | 860 | ||||||
| 注：其他餐饮食品检验项目参照省抽细则。 | |||||||
2022年食用农产品监督抽检工作要求
为规范食用农产品监督抽检工作，落实检管结合、溯源信息填报、均衡抽检等工作要求，提升食用农产品监督抽检工作质量，现就有关事项明确如下：
一、监管人员陪同抽样
食用农产品抽样可由任务下达市场监管部门自行抽样或委托承检机构抽样。委托抽样的，应由被抽样单位所在地辖区市场监管部门2名监管人员、抽样机构2名抽样人员共同抽样；抽样前，承检机构应与相关市场监管部门联系，明确拟抽样场所及日期，属地市场监管部门应及时协调并安排监管人员陪同抽样。
抽样人员选定样品后，监管人员应对被抽样单位和个人依法 经营、索证索票等进行现场检查，发现违反有关法律法规的行为应记录和取证并依法处罚。对符合抽检要求的，抽样人员和现场监管人员应共同在抽样单上签字，并在国家食品安全抽样检验信息系统（以下简称“国抽信息系统”）中输入抽样人员和监管人员姓名。
二、食用农产品溯源信息填报
食用农产品抽样应填写产地溯源信息，主要包括以下内容：
（一）食用农产品抽样溯源信息，包括抽检样品的供应商名称、地址、电话或生产者名称、地址等。主要从样品标签，被抽样单位提供样品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、动物产品检疫验讫二维码、承诺达标合格证、入境货物检验检疫证明、进货票据等凭证获取。
（二）抽样人员应严格按现场提供或确认的信息填写抽样单，有关溯源信息凭证应拍照并上传国抽信息系统。当溯源信息仅有生产者、供应商名称或证照编号（统一社会信用代码或注册号）时，可通过“国家企业信用公示系统”等平台查询缺失信息，并按实际情形备注说明。溯源信息不全时，被抽样单位至少要提供供应商姓名和联系电话。
（三）案件稽查、事故调查、应急处置或在抽样现场发现有明显问题的食用农产品，可不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质、销售产品是否提供溯源信息等限制；对需要开展不合格食用农产品跟踪抽检的，抽样单备注栏填写“此样品为跟踪抽检”。
三、必检和自选品种及检验项目
依据《食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动方案》及近三年全国食用农产品抽检监测情况，确定《2022 年省级及以下食用农产品必检品种、项目表》（见附件）。地方各级市场监管部门开展食用农产品监督抽检应包括上表中所列品种及必检项目，同时结合监管实际选择不少于两个可选项目。市、县级市场监管部门可选项目应由省级市场监管部门食品抽检处室审核同意。
在抽样品种上，应结合季节供应特点、当地食用习惯合理确定。应合理确定各类食用农产品的抽检比例和批次，杜绝对同一食用农产品反复抽检。在自选检验项目上，应根据当地既往抽检情况、食品安全标准要求、舆情信息、农兽药使用情况等进行确定。
需要注意的是，农药项目应在《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中选择，检验方法应为标准中规定的且能满足实验要求的方法；兽药项目应在《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、《食品动物中禁止使用的药品及化合物清单》等农业农村部门公告中选择。同时，根据农业农村部门意见，在相关限量标准发布实施前，不再将停用兽药、废止兽药、产蛋期禁用兽药纳入监督抽检，不再检验虾蟹中呋喃西林代谢物。
四、推进均衡抽检
各级市场监管部门应根据本行政区域食用农产品生产销售的季节特点安排监督抽检任务，应重点抽取当季食用农产品，对不合格较多的食用农产品适当增加抽检频次。对食用农产品集中交易市场的经营者尽可能抽检全覆盖。
附件：2022年省级及以下食用农产品必检品种、项目表
2022年省级及以下食用农产品必检品种、项目表
序列 | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类（四级） | 必检项目 | 可选项目 |
1 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 牛肉 | 克伦特罗、磺胺类（总量） | 挥发性盐基氮、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、青霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、林可霉素、土霉素／金霉素／四环素（组合含量） |
猪肉 | 磺胺类（总量）、甲氧苄啶、恩诺沙星 | 挥发性盐基氮、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 、呋喃它酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪、土霉素／金霉素／四环素（组合含量） | |||
羊肉 | 磺胺类（总量）、克伦特罗、恩诺沙星 | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、莱克多巴胺、沙丁胺醇、林可霉素、土霉素／金霉素／四环素（组合含量） | |||
禽肉 | 鸡肉 | 五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、恩诺沙星 | 挥发性盐基氮、沙拉沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、土霉素、金霉素、四环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、土霉素／金霉素／四环素（组合含量） | ||
2 | 蔬菜 | 豆类蔬菜 | 豇豆 | 灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、倍硫磷、克百威、氧乐果、水胺硫磷、噻虫胺 | 阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、乙酰甲胺磷、三唑磷 、毒死蜱 |
豆芽 | 豆芽 | 4－氯苯氧乙酸钠 、6－苄基腺嘌呤 | 铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以S02计）、总汞（以Hg计） | ||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 姜 | 噻虫胺、铅（以Pb计）、噻虫嗪、吡虫啉、镉（以Cd计） | 甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、水胺硫磷、氧乐果 | ||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 毒死蜱 | 阿维菌素、倍硫磷、苯醚甲环唑、哒螨灵、敌敌畏、啶酰菌胺、多菌灵、腐霉利 、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、腈苯唑、克百威、铅（以Pb计）、噻虫嗪、涕灭威、氧乐果、乙螨唑、异丙威 | ||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 镉（以Cd计）、腐霉利、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果 | 阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭线磷、铅（以Pb计）、杀扑磷、水胺硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、六六六、异菌脲 | ||
茄果类蔬菜 | 辣椒 | 镉（以Cd计）、噻虫胺、啶虫脒 | 倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、敌敌畏、多菌灵、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb计）、嚷虫嗪、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果 | ||
茄子 | 镉（以Cd计）、氧乐果 | 敌敌畏、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲氰菊酯、克百威、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、噻虫胺 | |||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 毒死蜱、氟虫睛 | 阿维菌素、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb计）、水胺硫磷、氧乐果、六六六、腐霉利 | ||
普通白菜 | 啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、氧乐 果 | 阿维菌素、百菌清、吡虫啉、敌敌畏、镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb计）、噻虫嗪、水胺硫磷、茚虫威 | |||
芹菜 | 毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威 | 阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、二甲戊灵、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲基异柳磷、腈菌唑、乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、马拉硫磷、铅（以Pb计）、噻虫嗪、水胺硫磷、辛硫磷、灭蝇胺、乙酰甲胺磷 | |||
油麦菜 | 阿维菌素、氟虫腈 | 啶虫脒、甲胺磷、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭多威、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、毒死蜱 | |||
3 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮 | 挥发性盐基氮、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类 （总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计） |
淡水虾 | 恩诺沙星 | 镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、土霉素／金霉素／四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | |||
海水产品 | 海水虾 | 镉（以Cd计） | 挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素／金霉素／四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | ||
海水蟹 | 镉（以Cd计） | 孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | |||
海水鱼 | 恩诺沙星 | 挥发性盐基氮、组胺、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、土霉素／金霉素／四环素（组合含量）、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | |||
其他水产品 | 其他水产品（重点品 种：牛蛙） | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物 | 呋喃西林代谢物、孔雀石绿、氯霉素、镉（以Cd计） | ||
4 | 水果类 | 柑橘类水果 | 柑、橘 | 丙溴磷、苯醚甲环唑 | 氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、联苯菊酯、氧乐果、甲拌磷、2，4－滴和2，4－滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷 |
浆果和其他小型水果 | 猕猴桃 | 氯吡脲 | 多菌灵、敌敌畏、氧乐果 | ||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | 吡虫啉、噻虫嗪 、腈苯唑 | 噻虫胺、苯醚甲环唑、氟虫腈、吡唑醚菌酯、多菌灵、甲拌磷、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清 | ||
5 | 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 甲硝唑 | 地美硝唑、氟虫腈、氯霉素、呋喃唑酮代谢物 |
6 | 生干坚果 与籽类食 品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干籽类（重点品种：芝麻、花生） | 酸价、黄曲霉毒素B1 | 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯醚甲环唑 |
注1．部分项目检测结果说明：恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计：孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计，以孔雀石绿表示：磺胺类（总量）包含的具体磺胺药物按食品安全监督抽检实施细则（2022年版）中相应食品类别要求检验。2．酸价、过氧化值依据GB 19300判定时，样品前处理按该标准附录B规定。3．可选项目选择原则：1）氧氟沙星等停用药物、产蛋期禁用且无限量的恩诺沙星等药物、以及不在农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及化合物清单》中的金刚烷胺等药物，在相关限量标准发布实施前不得纳入监督抽检；不再检验虾蟹中呋喃西林代谢物。2）可选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格、当地舆情情况选择，如在本表可选项目之外确定检测项目时，应注意：农药残留项目在GB 2763标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法；兽药项目在GB 31650有该动物类别相应组织部位的允许限量，或农业农村部公告250号等禁用要求，且有适用检测方法（检测范围应包含该动物的相应组织部位的兽药），符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。3）苯醚甲环唑仅限有判定限量的生干籽类样品可选。 | |||||
